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Bouh...de miam !
2 juin 2014

Salsifis à la provençale

Salsifis à la provençale

Pour une personne

Ingrédients :

  • 1 petite boîte de salsifis
  • 1/2 boite de concassé de tomate
  • 1 tomate
  • 1/4 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 1 cc d'huile d'olive
  • Quelques olives vertes
  • Piment doux
  • Persil
  • Romarin

Recette :

Faire revenir dans une poêle l'oignon émincé et l'ail haché.

Egoutter les salsifis et les ajouter dans la poêle à feu vif.

Couper la tomate en dés, l'ajouter dans la poêle avec les tomates concassés et les olives coupés en tranches. 

Ajouter alors le piment doux, le persil haché et le romarin et faire mijoter à feu doux une dizaine de minutes. 

 

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